Boquerón con Ajo y Perejil

A la espalda con espinas, A la espalda sin espinas, A la sal, Dos lomos enteros, En filetes, En filetes (la unidad entera), En filetes (pieza entera), En filetes con piel, En filetes finos, En filetes sin piel, En filetes y rodajas (mitad y mitad), En lomos con piel, En lomos sin piel, Entero/a, Limpio/a y entero/a, Limpio/a y sin cabeza A la espalda con espin